Tillval

   

Kött från gården

  
Helstekt ryggbiff som vi kryddar med cognac, vitlök och farinsocker             
45 kr
Coppa med grillade päron, ädelost och ruccola  
35 kr
Baconlindade dadlar bakade i ugn  
40 kr
Paté på parmaskinka, mozzarella och paprika  
45 kr
Kycklingspett med cocos och chili  
45 kr
   

Havets guld

  
Laxcarpaccio med citrus, honung och ingefära  
45 kr
Grillade pilgrimsmusslor på pesto- och paprikabädd  
75 kr
Skaldjurspannacotta med dill (serveras i glas)  
50 kr
Avocadoterrine med räkor  
50 kr
Löjromsgravad strömming  
40 kr
   

Rofrukter & pasta

  
Bulgursallad med tomat, persilja  citron  
30 kr
Potatisterrine med parmesanost och skogssvamp  
38 kr
Potatispaj med Västerbottenost och soltorkade tomater  
40 kr
Rostad potatis & blandade rotsaker kryddade med grovmalen svartpeppar & havssalt  
30 kr
Klar potatissallad med färsk persilja, kapris och sockerärtor  
30 kr
Pastasallad med kronärtskockshjärtan, ostronskivling och oliver  
30 kr
   

Sallad & grönt

  
Färska rödbetor med chèvre och acaciahonung  
30 kr
Romansallad med Caesardressing och rostade brödkrutonger  
35 kr
Plocksallad med soltorkade tomater, aprikoser och rostade pumpakärnor  
35 kr
   

Sås, salsa & dip

  
Mangosalsa kryddad med färsk chili, rödlök och koriander  
20 kr
Tzatsiki  
20 kr
Hommus  
20 kr
Babaganouche (augergineröra)  
20 kr
Guacamole  
20 kr
Youghurtdip med lime  
20 kr
   

Bröd

  
Elwings hembakade mörka bröd  
25 kr
Gränna handgjort knäckebröd  
25 kr
Hembakad foccacia med färskost  
25 kr
   
Tillval kan endast beställas som komplement till annan buffé som beställs med minst 10 portioner per buffé. Minsta beställning av tillval är 10 portioner per sort. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.