Julbord 2011

  

Årets julbord och jultallrikar hittar du här. Du kan komplettera din beställning med tillval om du inte hittar din favoriträtt.

    
 

Jultallrik

  

165 kr
Julskinka med Elwings senap
Norrländskt tunnbröd med renstek, persilja & lök
Ägghalva med Skagenröra
Elwings inlagda sill
Stekt inlagd strömming
Gravad lax med honungs-
senapssås & dill
Potatistårta med ost & dill
Brännvinsost
Elwings mörka bröd
Stenugnsbakat bröd
Spisknäcke
Smör 		   
     
Varmt tillval till Jultallriken
Köttbullar & kokt potatis 		  30 kr
     
 
    

Julbordet 2011

  

295 kr

Elwings inlagda sill
Citron- & ingefärssill
Matjessill med gräddfil & gräslök
Ägghalvor med Skagenröra
Gravad lax med honungs-
senapssås & dill
Kallrökt lax med pepparrotscrème

Julskinka med Elwings senap
Viltpaté med lingonchutney
Morbier med marmelad
Brännvinsost
Elwings mörka bröd
Stenugnsbakat bröd
Spisknäcke
Smör

Småvarmt
Prinskorv
Elwings hemlagade köttbullar
Kokt gourmetpotatis
Rödkål med äpple

    
     

Stora Julbordet

  

375 kr

Elwings inlagda sill
Citron- & ingefärssill
Skärgårdssill
Matjessill med gräddfil & gräslök
Stekt inlagd strömming
Ägghalvor med Skagenröra
Lax- & skaldjursmousseline med romcrème
Gravad lax med honungssenapssås & dill
Kallrökt lax med pepparrotscrème

Julskinka med Elwings senap
Sörmländsk, örtkryddad, rökt lammkorv
Viltpaté med lingonchutney
Inlagda höstprimörer med senapsfrön
Norrländskt tunnbröd med renstek,
persilja & lök

Morbier med marmelad
Brännvinsost
Elwings mörka bröd
Stenugnsbakat bröd
Spisknäcke
Smör

 Småvarmt
Varmrätter
Prinskorv
Elwings hemlagade köttbullar
Ingefärsglacerade revbensspjäll med äppelmos
Janssons frestelse
Kokt gourmetpotatis
Rödkål med äpple

    
     

Juliga drinkmingeltilltugg
Västerbottenpaj med syltad kantarell
Mörkt bröd med färskost & rostade frön
Snitt med gravad lax, dill & senapscrème
Krustad med klassisk gubbröra & forellrom
Renklämma med pepparrot

  
25 kr
24 kr
24 kr
22 kr
20 kr
     

Klassiska tillval

   
Janssons frestelse   30 kr
Varmrökt lax med örtsås   35 kr
Kalvsylta med rödbetor   25 kr
Pressylta med rödbetor   25 kr
Bakad gräddleverpastej med inlagd gurka   25 kr
Lutfisk med tillbehör   40 kr
Kalixlöjrom med finhackad rödlök & gräddfil   140 kr
Tre sorters dessertost med marmelad, kex & druvor   70 kr
 

Godis  
Elwings julgotter   50 kr
Elwings chokladtryffel på spett   15 kr
Handgjorda Petit Fours (blandade sorter)   22 kr
   
Ljuva desserter    
Saffranspannacotta med bärkompott   45 kr
Julcheesecake   25 kr
Crème brulé med hjortronmylta   45 kr
     
Luciafirande    
Vinglögg, russin & mandel
   30 kr
Lättglögg eller Äppelglögg, russin & mandel   25 kr
Kaffe/te, socker & mjölk (jubileumspris hela 2011)   15 kr
(alla alternativ inkl mugg, sked, servett)    
Saffransmuffins   25 kr
Stor pepparkaka med glasyr   14 kr
Handbakade pepparkakor   12 kr
Saffransskorpor   12 kr
     
Beställ så snart du kan, men absolut senast 3 arbetsdagar före leverans. Boka i tid, flera dagar är redan fullbokade i december. Minsta antal är 20 portioner per buffé/sort. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.  

     
Decemberbuffér  
 

Decemberbuffén 2011 - NY!

  

275 kr

Vinterpotatissallad med kantareller, rostad mandelpotatis, rödbetor & haricots vert
Kalv (lågtempad) med spenat- och persiljepesto, hyvlad parmesan & svartpeppar
Laxmousseline med sikrom & sjögräs arranche
Rökt sikpastej på kavring med vattenkrasse, pepparrot & pressgurka
Svartrot med sparrissallad med rödlök & persilja
Syltad silver lök med palsternacka & gul morot
Tomme de Basque med körsbärsmarmelad
Elwings brödkorg
Färskost

    
 
    
     
Beställ så snart du kan, men absolut senast 3 arbetsdagar före leverans. Minsta antal är 20 portioner per buffé/sort. Moms och frakt tillkommer på samtliga priser.