Färdiga tallrikar

Tallrik Gästens favorit - NY!

Krondillsinkokt lax
Röktlaxröra på pumpelnickel
Gravlaxcanapé med senapscrème
Potatissallad med grönsaker & dill
Grillad sparris med räkor & parmesan
Rostade grönsaker med timjan
Örttartar
Citron
Elwings brödkorg
Smör

Tallrik Höst - NY!

Lågtempad biff med rödlöksmarmelad, torkade aprikoser & pumpakärnor
Laxcheviche med schalottenlök, koriander & lime
Morbier (ost från regionen Franche-Comté i östra Frankrike) med marmelad
Potatisterrine med parmesanost & kantareller
Syltade höstprimörer med senapsfrön
Sauce verte
Stenugnsbakat bröd, knäckebröd
Färskost med svartpeppar & citronolja

Tallrik Cerise

Helstekt örtmarinerad kalvrostbiff
Kronärtskocksröra med lök & Kalamataoliver
Potatistårta med chèvre & soltorkad tomat
Blandad sallad med coctailtomater & parmesan
Rödbets- & äppelsallad
Rosmarindressing
Bröd & smör

Tallrik Blond

Saffransinkokt lax med grillad sparris
Kronärtskockshjärtan med bönor & färska örter
Krämig basilikasås
Potatissallad med dill & primörer
Räksallad med melon, gurka & chili
Plocksallad med rädisor
Kuvertbröd & smör

Tallrik Terracotta

Grillat kycklingbröst med papayachutney
Potatis & ostpaj med päron
Scampispett med curry
Avokado terinne
Grillad paprika & champinjoner
Romansallad
Dressing
Kuvertbröd & smör

Tallrik Black

Helstekt fläskfilé i tunna skivor med parmesan & örtolja
Kallrökt laxrulle med pepparrotscrème
Minitartelett med gubbröra & forellrom
Potatispaj med västerbottenost Oliver, soltorkade tomater & zuccini
Plocksallad med örter
Dressing
Kuvertbröd

Tallrik Violet

Sesampanerad laxrulle med ingefära
Söt citrusmarinerat kycklingspett
Bulgursallad med lime, chili & mynta
Ingefärscrème
Tallegio med fikonmarmelad
Blandad sallad med ruccola & rostade pinjenötter
Bröd & smör