Elwingbloggen

2011-10-03
Cateringbloggen
I dagarna har jag sjösatt Cateringbloggen! Där kommer jag att berätta om livet på cateringfirman Elwing & Co. Du kommer att mötas av inspiration i form av bilder och recept, tips och berättelser om hur det går till på en cateringfirma. Varmt välkommen att besöka Cateringbloggen!

Skrivet av: Mia


2011-09-01
Full fart!
Nu är vi tillbaka efter en skön sommarledighet och vi har haft en minst sagt hektisk start på höstsäsongen. Vi hade det stora nöjet att leverera catering till ett mycket spännande evenemang i veckan och gästerna fick avnjuta goda drinktilltugg och bubbel. Hjulångaren Eric Nordevall II döptes av kronprinsessan Victoria i måndags. Efter tre försök lyckades kronprinsessan till slut krossa champagneflaskan mot skrovet. Applåderna hördes över Riddarholmskajen från allmänheten utanför, och särskilt inbjudna vipgäster innanför, avspärrningarna. Därefter kastade den nydöpta hjulångaren loss från kajen för en tur med kronprinsessan bland passagerarna.

Skrivet av: Mia


2011-06-27
En vår är till ända....
..och sommaren är här! I sommar vilar i upp oss, äter gott och njuter av vila. Vi kommer att testa olika nya grilltips och botanisera i olika sorters grillade korvar, fisk, kött, grönsaker och frukt. Du som också tänker grilla i sommar, inspireras av vår vän Jonas Borsén som hjälper dig att ta grillandet till ytterligare en nivå med sin nya bok. Vi stänger för sommarlov fr o m måndagen den 4 juli. I höst fortsätter vi 20-årsfirandet när vi öppnar upp igen måndagen den 8 augusti. Vi önskar dig en härligt sommar och du, vi ses i höst!
Skrivet av: Mia


2011-05-13
Äntligen kommer sommaren!
Nåja, det ser en liten aning grått ut på himlen just idag, men visst har ändå sommaren gjort sitt intåg redan? Jag fick just en lista över årets picnickorgar från Adam, vår kökschef. Lite sugen blir man på att slänga sig i gräset och bara vara. Nästa vecka lägger jag ut picnicmenyerna på hemsidan. Familjen Elwing har varit i North Carolina, USA över påsken där vi har hälsat på en av våra döttrar som går på High School Year. Vi fick en inblick i "Southern kitchen" vilket var väldigt intressant! Mycket majs, starka (men goda) kryddor och stora portioner.. Något som vi alltid gör när vi reser är att gå i mataffärer, ibland kan man inte köpa någonting för att man bor på hotell, men man kan strosa runt och faschineras av alla spännande saker. På bilden ser du Ester med real cupcakes. Welcome to America!

Skrivet av: Mia


2011-03-17
En vanlig torsdag
Kan man ha ett mer omväxlande jobb? För en stund sedan provade Magnus och jag ett tiotal viner till vår kommande vinlista. Det är spännande att prova vin, vi sköljer med vatten emellan sorterna, luktar, smakar och spottar. Lite vitt bröd och sedan till nästa sort. Vi hittade några sorter både röda och vita som vi tänker lägga till vårens vinlista.

Skrivet av: Mia


2011-02-19
Kaffe & chokladbit 15 kr
För bra för att vara sant? Det skulle man kunna tro, men det är bara vi på Elwing & Co. som bjuder in dig till vårt 20-årsfirande. Etablerade 1991 kan vi knappt förstå själva hur snabbt tiden har gått. Under året kommer vi att erbjuda många spännande saker och till att börja med så kostar kaffet fr o m nu som det gjorde 1991. Och som om det inte vore nog, så ingår också en chokladbit! Fira med oss! Kaffe/te inkl liten chokladbit Zoegas Skånerost/Dilmahs underbara tesorter inklusive komposterbar pappersmugg, sked, servett, socker & ekologisk mjölk 15 kr/p (ord pris 24,50) Priset gäller nybeställningar av kaffe/te med leverans fr o m 1/3 t o m 23/12 2011 alltså resten av året! Fira med oss! Vi kommer inom kort med fler spännande erbjudanden....Tipsa gärna en vän!

Skrivet av: Mia


2011-01-23
We are making a fresh start ;)
Så mycket nytt händer här hos oss på Elwing & Co.! Vi är tillbaka efter en lång och skön julledighet. I början av januari kom vår nya kökschef Adam. Han har i ett par veckor gått parallellt med vår tidigare kökschef Robert som lämnar oss efter fem långa, roliga år. Vi önskar Robert lycka till och hälsar Adam varmt välkommen! Det blir ett spännande år på många sätt, vi har en härlig grupp människor som jobbar hos oss nu. Har jag berättat att vår tidigare husfru Maria kom tillbaka förra året efter några år på andra arbetsplatser? Jättehärligt! Och vår friska fläkt Marie som är vår kallskänka med devisen ingenting är omöjligt, det bådar gott! Hennes kärleksmums är fullkomligt gudomliga. Man drunknar i dem! Vi firar också 20-årsjubileum iår vilket både kunder och anställda kommer att märka. Till att börja med sparkar vi igång januari med mängder av nya menyer. Ta en titt redan nu på bufféer, drinktilltugg, mackor och pajer. Där finns massor av gott! Inom kort släpper vi nya basicbufféer och kalla tallrikar. Parallellt med vår prisvärda VarDagsLunch har vi fr o m vecka 4 Veckans GI-rätt. För dig som tänker på vad du äter OCH vill äta gott. Vi har kommit på vad som kännetecknar oss. Vi lagar mat som vi vill äta själva! Det är därför den alltid är så god! Välkommen att höra av dig!

Skrivet av: Mia


2010-12-20
Julen är för alla
Idag donerar vi ett julbord till Situation Stockholm. De hemlösa som får hjälp av Situation Stockholm att komma tillrätta med sina liv säljer tidningen med samma namn. Jag hoppas att gästerna kommer att vara glada och nöjda. Det är trevligt att ge lite julstämning till människor som behöver det. Köp gärna en tidning av någon av försäljarna som du möter när du är på stan. Alla bidrag är viktiga. Vi önskar Dig en God Jul och ett Gott Nytt År! Från torsdag stänger vi för semester och öppnar igen måndagen den 10 januari. Vi ses då! Läs mer om Situation Stockholm här! Läs mer om Catering i Stockholm här!

Skrivet av: Mia


2010-11-29
BioGAStronom!
Vår verksamhet är ansluten till Gröna Linjen och vi sorterar ut allt vårt matavfall. På detta sätt bidrar vi med vad vi kan för en bättre miljö. Vi har under många år haft ett systematiskt miljöarbete med tydlig och klar miljöplan och miljömål. Kompostering har vi sysslat med i flera år och det är bara en av 18 fraktioner som vi sorterar avfall i. Det är dock först nu det har kommit en typ av certifiering i form av BioGAStronom. Läs mer om BioGAStronom här!

Skrivet av: Mia


2010-11-09
Vad vore en bal på slottet....
....utan Elwing & Co.? Vi kan stolta meddela att vi fr o m nu kan erbjuda Livrustkammaren, en härligt lokal med mycket historia i väggarna. Livrustkammaren ligger i Kungliga Slottet. Ett av Livrustkammarens vackraste rum är Stensalen med utsikt över Logården. Den kan användas för mottagningar för max 150 personer och middagar, max 100 personer. Långt in i Kungliga Slottets djupa källarvalv ligger Hörsalen. Den rymmer 100 personer och passar för föredrag och möten av olika slag, separat eller i samband med hyra av Stensalen. Vi har gjort ett fastprispaket som du kan läsa mer om här! Läs mer om Catering i Stockholm när den är som bäst!

Skrivet av: Mia